Etterem : gasztronomiai és francia

AUX ENFANTS GATES ( AZ ELKENYEZTETT GYERMEKEKNEL ) ETTEREM

Ennek a barátságos bisztrónak a fönöke ? Egy igazi rajongó, aki ápolja a vendéglàtàs boldogságos művészetét  és kotyvasztja gyönyörű provenszàli konyha ételeit, valamint számos màs népszerű ételt . Vigyàzat nincs telefon a foglalàshoz  és csak készpénzes a fizetés.

Vasàrnap mindig zàrva és hétfôn is kivéve iskolaszûneteket.

Cim : 80 r. Meynadier   06400 Cannes            

àrfekvés : €€€€  

http://aux-bons-enfants.com/          A menu az 26 €uros / fô, és itt talàlhatnak  egy két magyar forditàst a gazdag menüböl :

eloétel ( entrée ) :  

*soupe de poisson du roche de pays- maison  => hàzilag készitett halleves, àltalàban crouton-nal ( piritott kenyér ) és rouille-al ( rujj) adjàk. A rouille az egy hàzi majonés amiben sàfràny és fokhagyma van

*fritures des petites sardines du pays => kis szardiniak olajban sütve

*brandade de haddock => tökehal "brandade", a hal össze van keverve burgonyapürével és megsütve

*beignets de fleur de courgette => cukkini viràg töltve és olajban panirozva sütve

*pressé d'artichaut et foie gras maison avec l'huile parfumé à la  truffe => articsoka rakàs és hàzi kacsamàj pastétom szarvasgombàval izesitett olivaolajjal, kevés adag de nagyon izletes

*assiette des petites farcies niçoises =>nizzai specialitàs : daràlt hussal töltött zöldséggek amit paradicsomlében van megfözve.

*salade de lentilles vertes, saucisse à l'ail rôti => zöldlencsesalàta fokhagymàs sûlt kolbàsszal

*terrine de foie aux noisette et foie gras maison, confitures d'oignon rouge => mogyoros marhamàjpastétom és libamàjpastétom vöröshagyma lekvàrral

 

 

fôétel ( plat ) :

*franciàs borjupörkölt ( vigyàzat nem paprikàs hanem citromos, és engyhén tejfölös )

*boudin noir, compotées des pommes => véreshurka almakompottal

*les côtes d'agneau grillées => bàrànylapocka meggrillezve

*le côte de boeuf grillée poivre sel (+7€uros) => marhaoldalas grillezve so és bors

*le rognon de veau grillé => borjuvese grillezve

*tartare de veau minute parfumé à la truffe => szarvasgombàval izesitett borju tartàrhus ( nyers )

*foie de veau et sa fondu d'oignon au vinaigne balsamique =>  borjumàj és az enyhén ecetes hagyma fondüje

*la véritable andouilette de troyes => kolbàsz, nagyon spécialis, gyomorbol van, egy kisé "különös illatu", az egye aki szereti a gyomorbol készült ételeket

*la sole menière => "sole" hal ( lapos hal ) ami megvan sütve és citromos

*saumon grillé sauce douce au wasabi => grilezett lazac, édes tormàs szosszal

*la bourride de merlan => tôkehalbol készült kiadosabb halfözelék fajta étel

*calamar frais farçis sauce tartare => tartàrmàrtàsos friss töltött tintahalak

*

GASZTONOMIA :

 

LA PALOMA

àrfekvés : €€€€€€ ( dràga )

http://www.restaurant-paloma-mougins.com/fr/index.php

Mesés hely de kb minimum  120 € fejenként esténként, délben 39 €uros a menu ami nagyon megéri.

Mindenképpen le kell foglalni elöre

Voiturier van ( parkolàsi szolgàltatàs )

 

ATREGO

 

Csodàlatos hely, Philippe Starck tervezte az egészet. Csodàlatos vacsoràt, ebédet lehet eltölteni itt. Van magàn strandjuk, bàrjuk éttermük

àrfekvés éste : €€€€€ délben  19 euros a menû

http://www.restaurantatrego.com/

TEL : +33 (0)4 93 28 58 22

Port de plaisance 06320 Cap D'ail

Voturier van ( parkolàsi szolgàltatàs )

 

LLORCA

 

http://www.alainllorca.com/

 

HOTEL/RESTAURANT ALAIN LLORCA:
Adresse : 350 Route de Saint-Paul, 06480 La Colle-sur-Loup
Téléphone : 04 93 32 02 93